準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 芹菜 :750裡脊肉 :200 輔料 澱粉 :10油 :適量鹽 :適量雞精 :適量 大蔥 :適量生抽 :10ml 白砂糖 :適量 具體步驟1.裡脊肉切成斷絲,成片,加少量澱粉抓勻2.芹菜去掉葉子,洗淨,切成段3.切蔥花備用4.芹菜用開水焯燙一下 5.起油鍋,油不太熱就放進肉片滑炒 6.不斷翻動肉片至變色,稱出備用 7.另起油鍋,加蔥爆香,加入芹菜翻炒,後加入肉片一起翻炒。加鹽,糖,雞精,生抽調味,大火猛翻,芹菜變色即可出鍋烹飪技巧滑肉片的時候用文火,炒的時候用大火