準備時間:42分鐘 烹飪時間:10分鐘主料豬頸肉 :300 輔料沙茶醬 :適量蒜頭、蔥、辣椒、黑椒粉、胡蘿蔔、油、鹽、雞粉 :適量 具體步驟1. 豬頸肉先用生粉和少許醬油醃好,蔥、姜、胡蘿蔔、辣椒切好備用。2. 熱鍋下油,蒜頭煸香。3. 加入醃製好的豬頸肉下鍋炒;因為有生粉,所以要加入少許清水,不然會糊鍋的。4. 加入適量的沙茶醬和蔥段、胡蘿蔔片、辣椒絲、鹽、雞粉爆炒。5. 上鍋、裝盤。烹飪技巧豬頸肉提前用生粉、少許醬油醃一下口感會更好。