準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料 蝦 ：15只 輔料蔥段 ：2段 具體步驟1.蝦洗乾淨，開背去掉下線，剪去鬚子和蝦腿2.鍋燒熱，加入油，放入薑片和蔥段，炸到薑片變成金黃色，蔥段變成棕色，然後取出3.轉小火，把蝦一個個放進去，按順序排好，小火煎到蝦子一面變色，翻面4.翻面後，烹入白酒，大火燒一下然後加入薑絲，白糖，生抽，鹽，番茄醬和一大勺水，翻滾均勻，蓋上蓋子燜3分鐘讓蝦子徹底成熟5.打開鍋蓋，大火收汁然後淋一點明油進去，就可以裝盤啦
