準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料油菜心 :200g 花生油 :30g澱粉(豌豆) :4g鹽 :2g 味精 :1g 輔料 具體步驟1. 香菇洗淨用沸水焯一下;菜心削尖頭,帶綠葉;澱粉加水適量調勻成水澱粉備用。2. 炒鍋放在火上,倒入花生油燒熱放入菜心煸炒約二分鐘,倒入漏勺瀝乾油。3. 菜心再放入鍋內,加入清湯30毫升、精鹽、香菇燒開,加入味精,用水澱粉勾芡即可。