準備時間:1分鐘 烹飪時間:12分鐘主料茶葉 :適量 輔料鹽 :適量 具體步驟鐵觀音茶葉磨成粉沫備用低筋麵粉、糖粉、鐵觀音茶葉、泡打粉、鹽粉混合篩入盆中玉米油倒入粉類中,用矽膠刮刀拌至無干粉狀,再用手抓成團,包上保鮮膜放冰箱冷藏30分鐘用手掌按扁,再用麵杖輕輕趕成4mm厚的薄片,然後用模具壓出餅形,碼在墊了矽膠墊的烤盤上(我的模具是翻糖葉壓模最大號)入預熱完成180度的烤箱,中層、上下火、11分鐘(請視各人烤箱習性調整)烤好關火後燜10分鐘再出爐