準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料麵粉 :200 輔料油 :適量鹽 :適量 胡蘿蔔 :適量 菠菜 :適量 滷牛肉 :適量 蒜苗 :適量 具體步驟 1.拔蒜苗洗乾淨切成碎丁。 2.菠菜洗乾淨切成大段。 3.把買來的熟牛肉切成片。 4.麵粉加水和鹽揉勻後,醒面20分鐘。醒好後杆成約1釐米厚的薄餅用刀再切成寬條。 5.鍋內加水和鹽燒開,放入胡蘿蔔和牛肉。把切好的面一條條拉開拉長放入鍋內。 6.面煮熟後放入蒜苗。 7.再放菠菜燙熟即成。烹飪技巧面要醒透,不然拉的時候會斷。