主料
雞肉 ：500g麵條 ：200g
土豆 ：1個
輔料
尖椒 ：適量豆瓣醬 ：適量
料酒 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
白糖 ：適量
紅辣椒 ：適量
桂皮 ：適量
醬油 ：適量
蒜 ：適量
花椒 ：適量
蔥 ：適量
八角 ：適量
姜 ：適量
具體步驟
1.雞肉切小塊加蔥姜焯水
2.熱油下花椒粒炸香撈出不要
3.下雞肉炒出水分
4.準備調料，蔥薑蒜、八角、桂皮、辣椒
5.加豆瓣醬炒出紅油
6.加糖炒上色
7.加4中的調料炒香，加醬油
8.加料酒炒
9.加鹽炒
10.加水慢燉半個小時，加入土豆塊
11.燉至水不多的時候加入尖椒，稍炒即可，留些湯汁更好吃
12.煮好的褲帶面墊到盤子底下
13.把雞肉倒至面上，開吃吧
留些湯汁拌麵吃更美味
