準備時間:無 烹飪時間:25分鐘主料芹菜胡蘿蔔花生 : 輔料辣椒薑片 : 具體步驟 1.花生先浸泡半小時,稍後加工。 2.芹菜辣椒洗淨。 3.芹菜胡蘿蔔切丁備用。 4.胡蘿蔔切好。 5.芹菜用熱水淖一下,晾涼。 6.胡蘿蔔淖一下,晾晾。 7.上鍋,水裡放上八角薑片,辣椒,煮沸,半小時後,晾涼。 8.將涼透的胡蘿蔔芹菜花生一起放到盤子裡,倒上香油,鹽,味精,橄欖油,拌勻即可。烹飪技巧芹菜,胡蘿蔔淖水時間不宜過長,保持色澤。