這道番茄蝦頭湯是一道味道很全的菜,我當然不會告訴你了,想當初呀,我還是第一次做這道菜的時候,是做給別人吃的,我朋友一看到賣相就直說一定好吃,我說你還沒吃呢,哈哈,不過動嘴嚐了之後也味道也是真的不錯的,連後來我自己試過之後都覺得很好。
主料
蝦頭 :50番茄 :150
輔料
香油 :適量鹽 :適量
油 :適量
雞粉 :適量
具體步驟
1.番茄在頂部打十字花刀
2.把十字花刀那面衝下,放入沸水中煮起皮
3.剝掉番茄皮,去蒂頭,將番茄剁碎碎
4.海蝦剪點劍和須,頭身分離
5.熱鍋冷油放入蝦頭炒紅
6.放入番茄炒紅
7.加入清水煮滾,加鹽,雞粉,香油調味即可
番茄去皮,口感和成品都會更好些