蒙古族及牧業民族的肉粥分兩種,有肉湯粥和肉丁粥。肉湯粥一般是食用手把肉後。用煮肉湯加大米熬。正宗的肉粥味美無比。內蒙肉粥我是從一位內蒙古同學那裡偷師來的,當時嚐到了那香噴噴的肉粥之後,真是神清氣爽。其實學會之後覺得做法很簡單,跟普通做粥大同小異
主料
羊肉 :200大米 :200
輔料
蔥花 :適量薑末 :適量
香菜末 :適量
鹽 :適量
具體步驟
我準備的羊肉是提前炒好的,沒辦法提前圖文演示,不好意思!不過我把炒制方法告訴大家:1、先將羊肉切成小肉塊2、把鍋燒熱(不用放油)將肉塊放入鍋中翻炒,待肉塊變色,放入少許鹽即可。
將生薑切末,將蔥花切好,蔥花盡量多點,味道會更香!
將香菜末切好
大米洗好放入電壓力鍋,鍋中倒入一碗清水
將肉塊、蔥花、薑末倒入鍋中
啟動電壓力鍋的煮粥功能,煮好後放入1勺半的鹽,最後將香菜末放入即可!
香噴噴的內蒙肉粥好啦
可以適當煮久一點