主料
糯米粉 :一碗半紅豆沙 :小半碗
輔料
西米 :適量(大西)牛奶 :適量
具體步驟
1. 先提前把西米煮好,用涼水過完準備。
2. 拿出糯米粉,加水揉成柔軟的麵糰,放好醒十分鐘,用豆沙填入麵粉,揉成團,再用麵粉滾一下,防止黏住。
3. 湯圓全部包好後,鍋內加入牛奶,稍微加一點水,否則牛奶很容易撲鍋,等牛奶開了以後,放入湯圓。
4. 其實湯圓很容易就煮熟了,等浮起來就撈出。 拿出一個碗,放入提前做好的西米,如果覺得牛奶沒有味道可以加一些糖^ ^ 然後也可以適當放一些芝麻,看起來更好看,也有營養~
做湯圓時,多用麵粉沾一下手,不然很容易黏住手,變得亂七八糟O_o