準備時間:58分鐘 烹飪時間:30分鐘主料 五花肉 :250鹽 :適量白糖 :適量黃酒 :適量香葉 :少許 味精 :適量生抽 :少許老抽 :少許 大蒜 :4瓣 輔料 具體步驟1. 五花肉切小塊 焯水2. 鍋裡放少許油,七成熱時放入白糖,待白糖呈焦糖色,加入五花肉翻炒3. 讓糖均勻地裹在五花肉上,加入少許黃酒老抽生抽、鹽、加入蒜瓣香葉翻炒片刻4. 加入水沒過肉塊,轉入砂鍋中小火慢燉四十五分鐘,最後加入味精,大火收汁