準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 梅花肉 :300 輔料 黃油 :少許紅甜椒 :半個 胡蘿蔔 :少許 洋蔥 :少許黑胡椒 :適量蒜 :少許味極鮮 :適量鹽 :適量 香菜 :少許 具體步驟1. 梅花肉洗乾淨浸入鹽水浸泡4小時左右。取出後廚房紙擦乾切成厚薄適中的肉片。紅甜椒切絲、胡蘿蔔切薄片、洋蔥切片備用。蒜切片。2. 黃油下鍋融化後下蒜片爆香,加入胡蘿蔔翻炒,加入肉片翻炒至變色後加入少許味極鮮、鹽、黑胡椒、紅椒絲和洋蔥略炒勻調味即可出鍋下香菜擺盤裝飾。烹飪技巧1梅花肉浸入鹽水會更加嫩滑不建議省略,鹽水濃度約5%即可。2蔬菜按照自己喜好可隨意增減。3快手菜請注意掌握火候。