主料
橄欖油 :2湯匙(30ml)牛裡脊 :400g
洋蔥 :1/2個(切絲)
熟土豆 :800g
水 :200ml
整粒芥末醬 :2湯匙(30g)
淡奶油 :180ml
鹽 :1/2茶匙(3g)
白胡椒粉 :1/3茶匙(2g)
輔料
具體步驟
1. 中火加熱鍋中的橄欖油,待燒熱後將牛肉片放入鍋中翻炒2分鐘,取出。
2. 煎鍋中留底油,燒熱後放入洋蔥絲和熟土豆角,翻炒4分鐘。
3. 鍋中加入水,燒沸後加蓋轉小火燜制15分鐘。
4. 最後再放入炒好的牛肉片,加入整粒芥末醬和淡奶油,調入鹽和白胡椒粉即可。