主料
法式布里麵包 ：1個鮮蝦 ：8~10只不等
番茄 ：1/2個
蘋果 ：1/2個
雞蛋 ：1個
牛奶 ：1/4小杯
淡奶油 ：1/4小杯
細砂糖 ：2小勺
黃油 ：少許
輔料
黑胡椒 ：少許（白葡萄酒 ：1/4小勺
鹽 ：少許
沙拉 ：（可省略）
具體步驟
1. 先把布里麵包切成厚大約2CM厚的吐司片
2. 鮮蝦洗淨去泥線，外殼至尾部處全部去掉，留下蝦尾不去掉（比較美觀，新鮮蝦入冷凍至硬後再去殼比較好操作）然後加入白葡萄酒和鹽醃製一下
3. 番茄和蘋果洗淨後切成片備用
4. 將雞蛋，牛奶，淡奶油，糖材料混合，攪拌均勻
5. 把麵包片放入蛋奶液裡兩面都充分浸滿
6. 鍋內放入適量黃油，加熱至融化後襬入麵包片
7. 煎至一面金黃時反面至兩面呈金黃色
8. 在煎過麵包片的鍋內放入蘋果片和番茄片（兩面小煎一會，不要久，不然番茄就爛了，我覺得用小番茄切半後來煎更好，因為大番茄一切成片裡頭的番茄籽很容易掉出來，煎的時候不太容易操作，煎太久又太軟了，不好切粒，用小番茄可以不用再切粒，直接煎好擺麵包片上就可以）取出切成小粒
9. 在鍋內留一點黃油，把醃過的蝦放入小火慢煎
10. 把蝦煎至兩面金黃微焦時撒上少許黑胡椒粉，關火拌勻
11. 取一面包片放上番茄粒和蘋果粒（可以在上面擠上少許沙拉醬，或省略）再在果粒上面擺上蝦（我為美觀還撒了些歐芹碎）
如果有肉桂粉可以加一小勺進去，味道更好，手邊剛好沒有，所以我沒有加喜歡蛋香濃郁的可以用多1個雞蛋，前提是看雞蛋多大其它白麵包，法棍，比較厚實的麵包也好，差別都不會很大
