主料
雞翅中 ：12個姜 ：半塊
蒜 ：6瓣
輔料
鹽 ：適量小茴香 ：適量
番茄醬 ：適量
香油 ：適量
胡椒粉 ：適量
孜然粉 ：適量
辣椒麵 ：適量
老抽醬油 ：適量
料酒 ：適量
十三香 ：適量
五香粉 ：適量
糖 ：適量
具體步驟
1. 雞翅清洗幾遍，姜、蒜切末放入雞翅中，再放入所有調料（根據個人口味加入調料的量）攪拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱醃製一夜，（醃製時間越長越入味烤起來好吃，如果時間來不及最少醃製2~3小時在入烤箱烤）。
2. 烤箱200度預熱5分鐘，將醃製好的雞翅擺在烤盤上，放入烤箱烤15`分鐘左右即可。（烤8分鐘左右翻個在烤10分鐘就可以了。）
做烤翅醃製的調料很重要，不同味道的烤翅，所用的調料也不同。先說下我的蒜香五味烤翅主要加入以上這些調料，味道基本不會錯，成功率百分之九十八。所謂蒜香五味烤翅主要有五種味道：①蒜香味②辣味③酸味④甜味⑤鹹味
