準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料 低筋麵粉 :200 黃油 :130 輔料細砂糖 :35 雞蛋 :50糖粉 :65 具體步驟 1.食材稱重 2.黃油室溫軟化以後,倒入糖粉,細砂糖攪拌均勻,用打蛋機打發黃油,黃油打發到體積膨大,顏色稍變淺即可 3.分兩到三次加入雞蛋液,用打蛋器打攪均勻,一定要融合後,再加1次 4.麵粉篩入黃油糊,用橡皮刮刀把麵粉和黃油拌勻 5.成為曲奇麵糊 6.烤盤鋪上油紙,用裱花袋將曲奇麵糊擠在烤盤上 7.烤箱預熱190度10分鐘左右 8.出爐烹飪技巧烤箱溫度要根據自家的烤箱定