炒粉皮自制怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1.粉皮洗淨煮至九成熟

2.過涼後切成細條備用

3.蔥、姜、蒜、幹辣椒、香菜切好

4. 鍋內熱油爆香八角、姜蒜

5.倒入蔥花、幹辣椒

6.再加適量甜麵醬炒勻

7.放入切好的粉條

8.炒勻後加鹽、雞精調味

9.撒入香菜段調勻

10.炒勻裝盤即可食用

烹飪技巧

①粉皮處理好後要儘快炒，不然容易坨②炒制時間不宜過長，將所有醬料跟粉皮炒勻即可