美味的豬肉芹菜包子怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1.把酵母用溫水化開，分若干次撒入麵粉中，攪拌成絮狀，活成麵糰，蓋上保鮮膜放到溫暖的地方進行發酵。

2.清洗芹菜，控高水份。

3.把蔥和姜剁成末。

4.鍋裡放油燒開放涼，油涼後放入豬肉餡進行攪拌。

5.肉餡裡放入剁好的蔥姜，生抽，大料粉等攪拌。

6.接著放入攪好的芹菜。

7.放入2匙食鹽和適量香油進行攪拌，包子的餡就拌好了。

8.這時候面已經發好了。（在面上按個洞，如回的慢說明面已經發好了。）

9.把發好的面排氣，進行二次醒發。拿出一塊麵團擀成長條劑子。

10.切成大小均等的面劑子。

11.把面劑子擀成兩邊薄中間厚的麵皮，在麵皮上放入餡料，然後順一個方向捏褶並收口。

12.包好的包子放到蓋簾上，醒發20分鐘。

13.把醒發好的包子放入冷水鍋裡，大火，待鍋上汽蒸10分鐘，蒸好後不要馬上掀開蓋子，3分鐘後再掀開包子的效果會更好！

14.包子出鍋啦！

15.開吃啦！

烹飪技巧

發麵時候用溫水，比饅頭面軟一點。芹菜不用過熱水，留芹菜汁拌餡。