主料
銀耳 :適量百合 :適量
蓮子 :適量
萊陽梨 :一個
輔料
原色冰糖 :一塊具體步驟
1. 銀耳、蓮子、百合用清水泡上
4個小時之後,將浸泡好的銀耳摘掉根部,撕成小朵;百合洗淨;蓮子去掉芯,洗淨;蓮子心不要扔掉,可泡水喝,清熱敗火;
. 砂鍋裡放清水,放入洗淨的銀耳、蓮子、百合,蓋上鍋蓋,用大火煮開;
開鍋後轉小火,燉45分鐘;
. 萊陽梨一個,洗淨去皮、切塊;
45分鐘後,銀耳已燉至透明狀,湯也開始呈現膠質;放入梨塊,再燉15分鐘;15分鐘後,放入冰糖,關火;
待冰糖融化,即可開喝;
開鍋後用小火,銀耳要燉出膠質