準備時間:34分鐘 烹飪時間:11分鐘主料 雞翅 :若干 輔料醬油、料酒、蔥、姜、大料、陳皮、糖 :適量 具體步驟1. 洗淨的雞翅涼水入鍋。2. 待水沸騰後煮3分鐘撈出。3. 除糖外,所有輔料放入炒鍋中,點火燒開。4. 放入雞翅,翻炒使雞翅均勻上色後加熱水,漫過雞翅即可。5. 大火煮沸轉小火。6. 小火慢燉,中間翻個,慢慢收湯。7. 湯耗去一半時放糖。繼續小火收湯。8. 當湯快要耗盡時關火。盛盤。