準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料 茄子 :適量 西紅柿 :適量 火腿腸 :適量 輔料 味精 :適量雞精 :適量白糖 :適量 醋 :適量 具體步驟準備好食材順蒂那改刀,不要切斷,切大約3釐米的條,沾上少許的澱粉鍋裡放水,把茄子放裡蒸,有放油炸的,但我覺得太油了,改成蒸的了把蔥切碎,火腿腸和西紅柿切丁被用這時茄子大概六七分鐘蒸好了,裝盤裡鍋裡放油,當油七成熱時放入蔥爆香,放入火腿腸炒香,最後放西紅柿繼續翻炒放入少許水在放上所有調料,淋上薄欠最後淋在茄子上就可以了