主料
麵粉 :適量豬肉餡,韭菜,槐樹花 :適量
輔料
酵母,油,鹽,姜,香油,花椒粉,醬油 :適量具體步驟
1. 麵粉里加入用溫水融化的酵母,揉成麵糰,放盆裡醒發。
2. 發麵的同時,可以準備包子餡。槐樹花摘洗乾淨燒開水把槐樹花燙兩分鐘,撈出攥幹水,涼涼以後把花切碎。
3. 韭菜洗淨切丁,肉餡里加油,鹽,薑末,花椒粉,香油,醬油,再加些水攪拌均勻。
4. 面發到原來兩倍大就可以了,再把面揉成粗長條狀,切成小麵糰。
5. 把韭菜,槐樹花加到肉餡裡攪勻,把小麵糰擀成中間稍厚四周薄的皮,放上拌好的槐樹花餡,捏著皮的外邊一邊收邊一邊轉圈包好包子,放鍋裡大火蒸,開鍋十二分鐘,清香的槐樹花餡包子新鮮出爐嘍!