準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料金鯧魚 :適量 輔料蔥 :適量 花椒 :適量幹辣椒 :適量蒸魚豉油 :適量料酒 :適量 姜 :適量 具體步驟 1.魚切花刀 2.料酒,姜,花椒,鹽 醃製20分鐘左右 3.上鍋蒸12分鐘,根據魚的大小可以適當調整 4.蒸好後保留蒸出來的湯水,撒蔥絲、幹辣椒絲,蒸魚豉油從蔥絲上淋下去 5.鍋裡到油,燒熱 6.淋到蔥絲和辣椒絲上,完成!