準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 香螺 :500豬肋條肉(五花肉) :50 輔料 白砂糖 :5鹽 :4香糟 :7 八角 :3茴香粉 :3 醬油 :3 花生油 :20 姜 :4 大蔥 :3 具體步驟1. 將香螺放入清水中,加入少許食油,使其吐盡泥沙;豬五花肉切丁。2. 炒鍋注油燒熱,下蔥花、薑末爆香,再下香螺、豬肉丁翻炒,炒至螺口殼脫落時,加入香糟汁、蔥花、薑末稍加翻炒,再加入醬油、鹽、大料、茴香粉和適量清水,燒開後用慢火燜半小時,出鍋裝盤即可。