準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘豆瓣醬嫩姜,是一道開胃的小菜,主要原料有嫩姜,郫縣豆瓣醬等,姜味道清新,口感微辣,常作為佐料入菜,姜具有暖胃驅寒的功效,感冒時喝一碗薑湯再合適不過,這道豆瓣醬嫩姜,所用的郫縣豆瓣醬是四川的特產,鮮香麻辣,是菜餚的黃金搭檔,嫩姜加豆瓣醬醃製,味道很好。主料嫩姜 :100郫縣豆瓣醬 :50 輔料鹽 :5 具體步驟 嫩姜洗淨去皮切片 2.熱油鍋 3.放入擇洗乾淨的年糕 4.倒入整包蠔鮮醬汁 5.煸炒入味收汁 醃製半小時即可