準備時間:15分鐘 烹飪時間:15分鐘主料 甘藍 :500 輔料油 :適量 具體步驟1.將甘藍洗淨,切成滾刀塊。2.備紅幹辣椒,剪成絲。3.點火做鍋,倒入油。4.涼油小火炒紅辣椒絲,炒制稍微有些辣椒香。5.馬上加入蔥、姜及甘藍。6.大火翻炒甘藍。7.見甘藍有些攆了,加入鹽,味精。8.裝盤可食用。烹飪技巧涼油小火炒辣椒絲,見辣椒絲有些微糊,放入甘藍衝火翻炒。