鮮辣剁辣椒的做法怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

挑出壞掉的辣椒，餘下的用水洗淨，浸泡乾淨。

洗乾淨的辣椒用透氣容器裝好，晾晒。

辣椒表面水分基本晒乾後就可以了

去掉辣椒上面綠色的杆部分

剁辣椒！先切條，再切碎。切到圖上的大小就差不多啦。如果辣椒量少，可以戴上手套切。如果量大的話，還是下手吧！儘管說切完了手會辣。用白酒洗一下會好很多噢！

辣椒的比例是一半用手剁，一半用攪拌機打碎。這樣子出來的辣椒兼顧了口感和出水度。做出來的特別好吃~！