準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 茄子 :1個 西紅柿 :1個 輔料蒜 :3塊 姜 :1片大醬 :1勺蔥 :1小段 具體步驟 1.需要蔥薑蒜還有一個大茄子一個大西紅柿 2.把茄子切成塊備用 3.西紅柿分成兩半,一半切小塊,一半切大塊蔥切絲,蒜切丁 4.準備大醬 5.放上白醋和麵粉 6.拌勻 7.將小西紅柿爆炒出汁 8.備用 9.另起鍋,將蔥姜爆香加大醬,放入茄子,翻炒,加調料,加水,加入西紅柿醬,最後加入西紅柿,翻炒,加蒜 10.成品烹飪技巧茄子需要用麵粉拌一下,加白醋伴