這道營養紅白蘿蔔羊肉湯 非常的適合在大冬天的時候吃,可以起到一定的暖胃的作用,而且蘿蔔的營養價值也非常的高,裡面含有豐富的維生素,對成長髮育有一定的好處,整倒菜的味道是那種稍微偏清淡的,比較鮮香的口味。做法也很簡單哦。
主料
羊肉 :300蘿蔔 :400
胡蘿蔔 :200
輔料
料酒 :2勺蔥 :5段
鹽 :適量g
姜 :5片
白芷 :2片
花椒 :20顆
具體步驟
1.先將羊肉切成小塊塊~
2.白蘿蔔切成菱形塊~
3.一根胡蘿蔔如上切成小塊~
4.根據菜譜將需要的各種調料及輔材放一塊備用,喜歡蒜苗的親在出鍋前可酌情新增~
5.砂鍋裡放入羊肉煮一小會,撇去血沫~
6.依次放入生薑(提前切成五小片),蔥段(將半根蔥切成2釐米長的段),花椒,桂皮,白芷,開鍋後小火慢燉一小時~
7.等肉燉煮滴入口即爛時加入蘿蔔塊胡蘿蔔塊,再煮十分鐘~
8.出鍋後將切好的蒜苗裝點即可食用~
1、煲湯前,先將羊肉塊放入鍋中煮一小會並撇去浮末哦。2、砂鍋煲湯口號更勝一籌。