準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 年糕 :100 胡蘿蔔 :50 洋蔥 :50 輔料蔥 :適量味精 :適量白糖 :適量油 :適量鹽 :適量 姜 :適量 具體步驟 1.主輔料:年糕100g、胡蘿蔔50g、洋蔥50g、蔥姜。 2.把主輔料切好備用。 3.起鍋熱油,爆香蔥姜。 4.放入胡蘿蔔片炒至斷生。 5.放入年糕片。 6.翻炒均勻,加少許水煨制1分鐘。 7.放入鹽、糖調味。然後放入洋蔥。 8.翻炒均勻。加入味精提鮮。 9.出鍋裝盤,即可食用。烹飪技巧年糕比較硬,所以一定要煨制到軟糯才好吃。