在中國一般菜辣的味道有很多種,比如辣、麻辣、香辣、酸辣等,味道有很多種,但萬變不離其宗,那就是辣,辣味的美食好吃又下飯,而且回味無窮,平時適當的吃點辣椒可以祛溼,辣炒菜葫蘆好吃不油膩,菜葫蘆吃起來很嫩很脆,半個葫蘆就可以做一道菜。
主料
葫蘆 :250輔料
青辣椒 :2個蔥花 :2
蒜 :2
植物油 :適量
鹽 :適量
姜 :1
具體步驟
1.準備好半個葫蘆,兩個辣椒,蔥薑蒜,其實只用一個葫蘆的四分之一就夠一盤菜了
2.葫蘆挖去瓤,切片,辣椒切絲
3.蔥、姜、蒜切一下
4.起油鍋,油熱後放入蔥薑蒜炒出香味
5.放入葫蘆和辣椒翻炒
6.放入適量鹽,翻炒一會兒,沿鍋邊淋入適量水防止幹鍋
7.待葫蘆變得透明時,放入雞精翻炒均勻就可以出鍋了
1、我這裡炒葫蘆菜一般都放辣椒的,辣的才好吃。如果有紅辣椒會更好看。