小饅頭基礎面糰怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將中筋麵粉放入鋼盆中加入細糖拌勻。

2. 於作法1中加入泡打粉與酵母粉拌勻。

3. 將水徐徐倒入做法2中並拌勻。

4. 將作法3的材料揉約2分鐘至均勻成糰沒有硬塊。

5. 用溼毛巾或保鮮膜將作法5的面糰蓋好靜置發酵約20分鐘。

6. 將作法5醒過的面糰再次揉至表面光滑即可。