準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料 筍 :500 輔料鹽 :適量白糖 :適量油 :適量美味鮮 :適量 具體步驟 1.鮮筍剝殼,洗淨,對半切開,放入水中煮熟。 2.煮好的筍放入冷水中,然後切塊。 3.放入油,油熱後放入筍翻炒。 4.放入少量的料酒和美味鮮。 5.重要的放入2小勺白糖,提鮮。 6.然後放入適量的水。 7.蓋上鍋蓋,水開後轉小火燜煮,直到收幹水分。烹飪技巧筍煮熟後,不需要長時間翻炒,炒兩下就可以放入調料燜煮。