準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 鵪鶉蛋 :20個 銀耳 :1朵 荔枝 :20個 輔料純水 :1000ml 冰糖 :5-6顆 具體步驟 1.荔枝剝殼去核,銀耳用溫水泡發,撕成小朵。 2.將清洗乾淨的銀耳放進鍋裡,加荔枝,倒入水,放入冰糖,煮至粘稠。 3.將煮好的銀耳倒入深口碗中,置於蒸鍋上,敲入鵪鶉蛋,用小火燉半個小時,至蛋成熟後即可。 可適量放些枸杞配色。