準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料雞 :半隻 紅棗 :8粒 枸杞 :10 輔料鹽 :適量 姜 :3片米酒 :適量蔥 :1根生粉 :適量油 :適量生抽 :適量 具體步驟 1.雞肉洗淨剁塊備用。 2.紅棗枸杞切碎備用。 3.蔥頭和生薑切好。 4.將生薑和蔥頭倒入雞肉內。 5.枸杞和紅棗碎倒入雞肉內。加米酒、生抽、蠔油、食鹽、生粉拌勻,醃20分鐘。 6.醃好的雞肉放入燒開的蒸鍋,蒸十五分鐘,再虛蒸三分鐘撒蔥花即可。 7.美味烹飪技巧拌勻的時候最好用手抓勻,這樣才能讓雞肉入味均勻。