準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料 芹菜 :500豬肉餡 :500 輔料香油 :適量料酒 :適量鹽 :適量花椒面 :適量雞精 :適量薑末 :適量蔥花 :適量 雞蛋 :1個 具體步驟1.豬肉餡中放入蔥花、薑末、雞蛋、鹽、雞精、花椒麵、香油、料酒各適量。2.攪拌均勻。3.芹菜焯水。4.剁碎。5.加入味好的肉餡中。6.攪拌均勻。7.取一個餃子皮,包入餡。8.同理做好全部餃子。9.水燒開後將餃子放入煮熟即可。烹飪技巧芹菜焯水後不要把水分全部擠出,不然餡會感覺很乾。