口水雞手是用開水把雞手煮開後再加入預先配製好的醬汁,泡入味後而形成的一道美味食物。雞手有嚼勁十足,滿滿的膠原蛋白,營養十分豐富。口水汁新鮮香辣,與雞手一同泡製,形成了十分獨特的口感。爽滑的雞肉和麻辣鮮香的調味,讓人食慾大振。
主料
雞手 :300輔料
辣椒油 :二大勺鹽 :少許
蒜沫 :適量
香菜 :適量
糖 :一小勺
雞湯 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1.雞水泡洗乾淨,切兩半
2.加一個大料和料酒將雞手煮開十分鐘。
3.撈出馬上過涼。
4.用涼水沖洗或冰水泡涼撈出。
5.倒入料酒。
6.將雞湯,鹽,糖,辣椒油和蒜調味汁,
7.倒在雞手上泡入味即可食用。
雞手放上料汁放冰箱冷藏,泡幾個小時入味更好