主料
低筋麵粉 :200核桃 :100
輔料
鹽 :1油 :100
糖 :100
雞蛋 :1個
無鋁泡打粉 :3
具體步驟
1.將油、鹽、白糖、雞蛋放入盆中
2.用打蛋器將材料打勻
3.將無鋁泡打粉放入盆中
4.麵粉過篩放入盆中
5.將麵粉很材料用刮板攪拌均勻
6.核桃去皮,切成小塊
7.將切好的核桃碎放入盆中
8.將面分成等量小塊,揉搓成團,壓成餅狀,放入烤盤,餅上涮蛋液,然後將烤盤放入烤箱中層,上下火,200度,10分鐘即可
1、一個雞蛋重量50g左右,先打入碗中,在碗裡留少許蛋液,將剩餘的蛋液加入油盆中;2、200g面加入材料盆中後用刮板調勻,直到沒有乾麵為止,加入面的時候靈活控制軟硬。