食材明細主料西蘭花 (適量)輔料蒜末 (適量)鹽 (適量)涼拌醋 (適量)香油 (適量)辣椒油 (適量)微辣 (口味)拌 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)蒜蓉西蘭花的做法步驟1、西蘭花洗淨。在開水裡放一小勺鹽,把紫蘭花焯熟。2、西蘭花焯熟後,用涼水過涼,控出水分。放入蒜末。3、調味:放入少許的鹽。4、放入一勺辣椒油。5、放少許的香油。6、放入一勺涼拌醋。7、將西蘭花和調味料拌勻。8、將西蘭花碼在碗裡。9、蓋上盤子,翻轉過來。10、翻轉後,就成整體形狀。11、將蒜末放在西蘭花上面。