糯米包油条的做法 汉味小吃--糯米包油条 糯米包油条怎么做

“糯米包油条武汉的著名民间小吃，是武汉最有特色的小吃之一。
糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

糯米包油条的做法步骤

• 1、蒸熟的糯米饭。

• 2、芝麻炒熟用擀面杖碾碎，加入桂花糖和少许的白糖拌匀。

• 3、油条一根，用刀或手分成几段。

• 4、准备一块湿的纱布或保鲜膜铺好。

• 5、舀一勺蒸熟的糯米饭平铺均匀（不要太多，否则包起来口感差，有3-4毫米厚最好），稍微压紧。

• 6、均匀的撒上一层芝麻桂花糖。

• 7、把油条放在末端。

• 8、顺着卷起，压紧，捏实就可以了。

• 9、用刀切成段。（糯米包油条卷起就可以吃了）

小窍门

买炸老点的油条，这样吃起来外糯内更酥脆。铺糯米饭时在勺子上粘点凉开水就不会沾。还可以可以根据个人所喜包肉松，雪菜等。