主料
糯米 :2量杯辅料
油条 :1根肉松 :30
雪菜 :20
辣萝卜条 :50
芝麻 :5
水 :适量
具体步骤
1. 糯米用清水淘洗干净,淘洗干净的糯米放入电饭煲加入适量清水,加水至2杯米指定水位处选择“糯米饭”,再按下煮饭键
2. 糯米饭煮好后,用自带铲子搅拌几下,纱布用冷水沾湿,铺上保鲜膜,糯米饭趁热摊在保鲜膜上
3. 糯米饭铺上一层肉松,洒少许熟黑芝麻,在一端放上半根油条加入适量辣萝卜和腌雪菜,顺着一端卷起,整形后即可食用,为了美观可洒少许黑芝麻装饰
1、糯米吸水性差,蒸糯米的水不需放太多;2、卷糯米时加一层保鲜膜,这样糯米不易粘在上面;3、糯米要趁热卷,更方便操作;4、糯米粘性较大,难于消化,不易晚上吃。