自制酱料

“买回来面包机原本想做面包的，结果总是材料没备齐，琢磨做些其他的，就地取材吧。没想到果酱里居然搜不到苹果桃子果酱，印象中有种叫苹果桃的东西，考虑苹果平和，桃香浓郁，想来应该也是较好的搭配吧！”食材明细主料苹果（一个）桃子...

食材明细主料樱桃（1000g）辅料糖（200g）柠檬（半个）酸甜（口味）煮（工艺）一天（耗时）简单（难度）樱桃果酱的做法步骤1、樱桃去蒂2、加盐3、浸泡半个小时4、冲洗干净，切开去核5、加糖腌至出水6、到在锅里7、高火煮开8、煮开后小火慢熬、挤入...

“儿子很喜欢吃茄汁味的食品，经常做一些茄汁酱，用来配意大利面，米饭，炸薯条，炸馒头片等都不错”食材明细主料西红柿（2个）番茄酱（2勺）辅料白糖（适量）盐（适量）水淀粉（适量）酸甜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）茄汁酱的做法步骤1、西红柿...

“为家人健脾，买了很多铁棍山药。这次用烤的，配上刚收到的丘比玉米沙拉酱，味道很不错。长长的一整根都被我家小朋友蘸着吃了。不错的搭配。”食材明细主料铁棍山药（一根）番茄酱（适量）辅料丘比玉米沙拉酱（适量）原味（口味）烤（工艺）廿...

“金沙奶黄馅的月饼是粤式的口味，我们这里几乎见不到。去年见到网友们做这个口味的月饼，我就想做，但是看到的都是买的现成的月饼馅料，没有馅料的做法。上网查大都是奶黄包的奶黄馅，不是真正月饼的馅料。就没有动手。今年不...

“很喜欢烘焙，，自己以前也经常制作一些喜欢的美食，但苦于没有时间很少发帖，现在草莓大量上市，前段时间做了草莓酱，图片是用手机拍的，效果不好，还望各位美食家海涵啊。”食材明细主料草莓（适量）辅料白糖（适量）甜味（口味）煮（工艺）数小时...

“日常生活的甜蜜伴侣---在我家，有一个小玻璃瓶里永远装着焦黄色的糖浆。这瓶神奇的糖浆，有着十分广泛的用途，涂在面包、蛋糕上，有一份独特的甜蜜；加入咖啡或奶茶里，则更是美妙非常。而烘焙的时候，加入了它的甜点，总有一份别...

“前几天超市买的苹果不够脆，我们都不爱吃，于是我就拿来做成果酱，用来抹面包或卷蛋糕卷都不错。只需用微波炉加热3分钟搞定，真正的简易快手。”食材明细主料苹果（4个）辅料麦芽糖（15克）白糖（15克）甜味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难...

食材明细主料西红柿（500克）洋葱（35克）大蒜（4大瓣）黄油（30克）番茄酱（40克）辅料盐（3克）白糖（15克）黑胡椒（3克）披萨草（15克）罗勒叶（3克）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）披萨酱的做法步骤1、西红柿洗净去蒂，在西红柿中间划十字花。炒锅加水烧...

“传说，有一种月饼叫黄金酥，有一种馅料叫黄金馅。遍寻而未果。只见到淘宝有成品馅料售卖。如何做法，不得而知。据说，此种黄金馅，味甜，以芸豆为主，有一点黄油，有一点蛋黄。。。心中一动，这岂不有些像那年做过的桃山饼皮？或许可以...

“会做韩式泡菜辣酱以后，就可以做许多韩式料理了，我自己做的韩式泡菜辣酱不但非常辣，而且也非常卫生，美味就更不用说了。”食材明细主料红辣椒（200克）辅料姜（40克）蒜（120克）苹果（1个）鸭梨（1个）糯米粉（50克）配料白砂糖（80克）盐（90克）鱼露（20...

“CoCoLc的私菜食谱经－－意式罗勒青酱意大利餐点里经典的青酱，是一道众所喜爱的酱料。即能拌面；面包涂酱，蘸酱；沙拉拌酱........等等很多均可。请亲爱的美天，美食朋友一起慢慢的分享”CoCoLc的私菜食谱经－－意式罗勒青酱”!”食...

食材明细主料新鲜草莓（1000克）辅料白糖（150克）柠檬（半个）麦芽糖（50g）酸甜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）自制草莓酱的做法步骤1、新鲜草莓洗净，去掉绿叶沥干水分。2、切成小块或者对半切开3、撒入所有的糖拌匀，静置一小时，一小时...

“现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。可是煮粥浪费时间，这款薏仁红豆粉非常方便，每天取2勺，用开水冲调即可食用，亲们不妨试试。”食材明细主料薏仁（适量）辅料...

食材明细主料面粉（2勺）辅料水（6勺）色拉油（1勺）配料十三香（1/4勺）味精（适量）老抽（1勺）白砂糖（1勺）盐（半勺）鸡精（适量）甜味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）甜面酱的做法步骤1、1、放一点色拉油在锅内作底油以免面糊沾锅（最好平底锅，受热均匀）。...

“用来做意面和意式千层面的升级版白酱，多种奶酪提升了整个酱汁的口感，热量再高也抵挡不住对它的热爱。”食材明细主料面粉（30g）奶酪片儿（3片）黄油（50g）马苏里拉芝士（30g）牛奶（220ml）辅料白巧克力（自选）奶香（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简...

“红辣椒上市了集上有好几份老人在卖小小的一堆长的大小不一但是特别新鲜一看就是自己兄弟用来做辣椒酱是最合适不过了难得做一次，免不了发发照片显摆下招来菲儿妹子打听辣椒酱做法说着费劲，也说不清干脆在美食天下给她...

“搭配牛扒的自制黑椒汁，味道很浓郁，而且没有添加剂。”食材明细主料洋葱（半个）番茄（半个）辅料黄油（一块（约30克））黑胡椒碎（1茶勺）老抽（1/2汤勺）生抽（1/2汤勺）蚝油（1/2汤勺）红酒（1汤勺）番茄酱（1汤勺）白糖（少许）罗勒（少许）牛肉汤（半碗）其他（口味）调味...

“卡仕达酱也叫做吉士酱、万能酱；传说中西点酱油、可变幻出无穷多的口味来。按做法来分大致有两种~煮制而成的卡士达酱和烘焙出的卡士达酱。烘焙的卡士达酱，是全蛋或蛋黄通过水浴烘焙而成(比如：葡式蛋挞馅等)，多见于各种...

“是不是茄汁口味的批萨最经典？为什么一说到批萨酱就必定联想到番茄呢？做过纯用番茄的批萨酱，做过添了纯番茄酱的批萨酱，好像还没有做过添加番茄沙司口味的批萨酱。初看到亨氏番茄酱的时候，以为它是纯番茄酱，除了番茄，基本没...

“昨天在超市看见有瓶装的杏鲍菇卖，回家就决定自己试着做做。家里还有块鸡胸脯，想起老干妈的辣子鸡丁还不错，就试着做个辣子鸡丁杏鲍菇酱吧。味道还不错，蘸馒头确实美味”食材明细主料鸡胸脯肉（250g）杏鲍菇（500g）豆豉（300g）花生...

“大概用了近3斤生核桃仁，在传统老店“瑞和泰”买的，做出的核桃酱约500ml。因为是原味的，喜甜食的取适量出来加糖，好咸味的加盐。过几天再做一罐有机芝麻酱，给Tiny做武汉热干面尝尝。麻麻自己先用核桃酱替代热干面的经典主...

“聊天时，经常有朋友说被咳嗽、痰多、咽喉痛等困扰，我就建议大家试试秋梨膏，我说的秋梨膏，不是超市里卖的20块钱一瓶的那种我用性别担保，那个里面绝对没有梨喝那个也就是安慰下你的小心灵我说的秋梨膏是真正用雪花梨和其他...

““春色满园关不住，一枝红杏出墙来。”不知道为啥，看着它又黄又红的样子，我脑子便不自觉浮现了这句诗，尽管不符合情境。今年，这里的杏子特别多，我第一次买是当水果吃，第二次萌发做果酱的念头，直到第三次才真正着手去做。之后...

“这是酱，三酱合一，是我家日常一直储备的强身健脑价廉的好东西。用来抹面包，吃火锅，醮馒头，拌面条，做菜，你想吃就咋吃。反正就是一个字，香！所用食材：花生100克核桃100克芝麻50克糖15克盐3-5克”食材明细主料花生（100克）核桃（100克）...