“奶奶亲手制作糯米油丸,满满的全是爱。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
糯米油丸的做法步骤
1、将适量红糖(红糖根据个人喜好放)放入清水中充分混合后待用。
2、将糯米粉倒入炒锅待用。(用量根据实际情况放入。)
3、将红糖水倒入有糯米粉的炒锅中开始和面。
4、面和至如图所示即可。(亦可根据实际情况。)
5、倒入三分之二的油至炒锅中,烧至七成热,不宜过热。
6、将糯米面搓成小球后放入七成热的油中炸,炸至丸子鼓起且呈现金黄色后捞起即可。(可用筷子试吃一个,看是否熟了。)
7、装盘后如图所示。
小窍门
糯米油丸下锅不宜太多,易粘连。带油丸鼓起变金黄时即可。