这款羊肉腌制的过程是比较的简单的,而且耗时也不多,在等待的过程也是可以做其他事情的,不会浪费你们的时间的哦。而且用腌制过的羊肉当菜肴的话,也是比较的入味的那种,这款肉比一般的肉会多一点紧实感的,同时也是比较的具有嚼性的那种。
主料
新鲜羊肉 :适量洋葱 :半个
小茴香籽 :适量
辅料
五香粉 :少许辣椒面 :适量
花椒面 :适量
白糖 :适量
酱油 :适量
盐 :适量
具体步骤
羊肉剔去白色的筋 切成厚为1cm,长大约3-4cm的块,最好是肥瘦相间的肉块 这样比较香,如果实在担心油质,可以先将肥肉剔下来;
洋葱切成末放入到羊肉块里,加入一小勺五香粉、一小勺小茴香籽、一勺酱油、一勺白糖、适量的辣椒面、花椒面、盐 拌匀;
拌好的羊肉盖上保鲜膜放入冰箱,腌制一晚上味道最好,中途取出再翻拌几次