相关腌制的餐饮知识

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料大蒜：2个柠檬：半个辅料白醋：70尖红辣椒：1个凉开水：适量白糖：50具体步骤1.准备食材2.大蒜一瓣一瓣掰开，去外皮，切掉顶部硬根。3.尖红辣椒洗净切圈4.将柠檬...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟咸鸭蛋想必是个中国人都吃过吧，咸鸭蛋不仅仅在那个白粥泡饭的年代里深受广大人民群众的喜爱，就连现在喜欢吃咸鸭蛋甚至会做咸鸭蛋的人也超级多的。我记...

食材明细主料香椿芽（1000克）辅料盐（200克）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）传统法腌制香椿芽的做法步骤1、先把买回来的香椿芽摘洗干净。2、放入水中浸泡10分钟。3、控干水分。4、放到盖垫上晾干。5、取一个干净盆，放入一层...

食材明细主料五花肉（适量）辅料洋葱（适量）生抽（适量）料酒（适量）姜粉（适量）胡椒粉（适量）辣椒粉（适量）孜然粒（适量）味精（适量）鸡精（适量）白糖（适量）蚝油（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）腌制烤肉的做法步骤1、五花肉切薄片放入容器中。2、...

“大头菜，宜宾人应该都比较喜欢吃吧~恩~反正27家就很喜欢吃~最近又做了一大缸备用中~嘻嘻~~”食材明细主料生大头菜（10斤）盐（3两）砂糖（白的红的都可以）（4两）辅料味精（少许）白酒（少许）辣椒粉（少许）叶儿耙叶子（适量）竹片（适量）倒扣的泡菜坛...

15克。制作腊肉添加的食用盐要适量，以免影响腊肉的口感和质地。腌制腊肉的过程中，需要将肉隔天翻，这样利于肉入味。腌制好的腊肉，可以悬挂在通风的环境中晾晒。保存腊肉时，可以将腊肉清洗干净，装入食品袋中，放在冰箱冷藏或冷...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟腌制牛肉的做法很简单，做了之后保存时间就长一点，接下来几天的早餐喝粥下饭菜就有啦，爱吃腌制食品的朋友，我来送福利啦，教你们怎么做健康又美味的腌菜，懒懒...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟腌制小蟹子是螃蟹做成的美食，比较好吃，这款螃蟹的营养比较丰富，所以大家都是比较喜欢吃的，这款螃蟹的口感比较好，所以爱吃的人比较多，螃蟹做法比较简单，所以...

4-5天。腌之后的咸肉，可以放在通风阴凉地方晾干，同时需要避免潮湿以及雨淋环境，以免咸肉出现发霉变质现象。腌咸肉时，添加的食用盐要适量，以免影响咸肉的口感。制作咸肉使用的肉，可以选择五花肉。五花肉在腌之前，可以清洗干...

先腌制。炸鸡腿的时候需要将鸡腿进行腌制，这样炸出来的鸡腿才会更加入味。腌制鸡腿的时候，可以酌情添加食用盐、料酒、生抽、老抽、花椒、蒜片粉等佐料。炸鸡腿的油量尽量多一些，这样可以避免鸡腿受热不均。炸鸡腿的时间...

准备时间:3小时　　　　烹饪时间:3小时腌制鱼的做法是是别具一格的，不同风味的，品尝鲜美的鱼的方法。吃起来口感十分的好，有嚼劲，并且还可以补充大量的蛋白质，人体所需的各种微量元素。这种方法也...

“酱牛肉是春节餐桌上的一道美食。”食材明细主料牛肉（2000g）辅料料包（适量（具体见步骤））葱（100g）姜（50g）老抽（50g）生抽（100g）料酒（100g）冰糖（50g）食盐（30g）豆瓣酱（50g）蚝油（50g）酱香（口味）酱（工艺）数小时（耗时）高级（难度）酱牛肉的做法步骤1、牛肉切拳...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:6小时腌制蚬子靠近海边居住的人都知道，在海边特别的常见，现在在各大酒楼和餐馆都有，腌制蚬子味道特别的鲜美，经过腌制的蚬子可以去除蚬子的腥味，蚬子的肉质细腻，...

随着社会生活节奏的加快，许多人都开始叫外卖，或者选择带一点方便的食品去工作的地方吃，在家有时也是如此。家常菜开始成为餐馆的招牌。但是在家庭聚会或者朋友聚会的时候我们也会想露一手，所以今天我们来推荐一道简单方便...

可以。直接加入盐分将其腌制保存，可以保存1年左右，食用时将其盐分浸泡洗去即可。冬笋除了可以腌制保存，也可以将其焯水后放在阴凉通风干燥出将其晾晒风干后保存，大概能够放置3-6个月左右，若是保存方法得当存储的时间可以更...

“朋友十一假期回到娘家，带回了好多自家种的鲜姜。好吧，腌制起来，每早来二片：早上吃姜似海参，晚上不可吃姜哦……”食材明细主料鲜姜（4棵）辅料糖（7勺）醋（250ml）盐（1茶匙）酸甜（口味）腌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）腌制糖醋鲜姜的做法步骤1...

将适量盐、耗油、鸡精等调料加入容器里搅拌均匀，再淋上鸡块表面，注意要使鸡块每个面都有调料；或者直接这些调料依次加到鸡块上，再连同鸡块一起抓匀。腌制时间要尽量长，在20-30分钟，这样鸡块才能入味。如果要使鸡块更好入味，...

1、杨桃清洗干净之后要用煮开的沸水烫一下，这样做出来的杨桃比较软，更容易出汁，腌制出来的口感更加美味。2、烫过的杨桃要捞出晾凉，切记一定要晾凉，这样做口感比较好。3、要把晾凉的杨桃加糖加水放进一个干净的容器内，切记...

酱肉是一款做法比较简单的美食，大家知道怎样腌制酱肉吗，一般来说，腌制酱肉需要天气比较好的时候，做起来是比较方便的，这款美食可以和很多食物搭配起来吃，口感不错，可以作为午餐或者晚餐来吃哟，自己有时间可以亲自做了吃。一、...

可以。制作酸萝卜食用的醋，也可以选择白醋、陈醋等。制作酸萝卜时，需要控制好白醋的比例，200克的白萝卜，添加30克醋即可。制作酸萝卜的时候，也可以添加适量的红辣椒，做出来的酸萝卜口感会更加丰富。酸萝卜做好以后，可以装入...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料五花肉：适量辅料生抽：适量具体步骤1、买来的肉不用清洗，清洗反而容易滋生细菌;2、把盐炒热;3、用盐把肉擦拭一遍;4、在肉的一端穿一个洞，穿上麻线后把...

可以。腌制时间要看季节，夏季腌制一晚上需要放入冰箱，以免鸡肉变质，冬季常温放置一天也没问题，但是时间长了，新鲜度就会降低，所以不建议过长时间腌制，做辣子鸡切的鸡块比较小，一般腌制30分钟-1小时，入味即可，腌制时也可放入料酒...

食材明细主料鸭蛋（30个）高度白酒（1/3小碗）辅料食盐（适量）咸香（口味）腌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）腌制咸鸭蛋的做法步骤1、小舅妈给的鸭蛋。2、清洗干净，控干表面水分。3、准备一些盐和高度白酒。4、先把鸭蛋在白酒里浸泡一下。5、...

“劳动节烧烤走起………”食材明细主料羊肉（1500g）辅料鸡蛋（一个）番茄酱（适量）生抽（适量）蚝油（适量）孜然粉（适量）盐（适量）淀粉（适量）糖（适量）大蒜（三个）洋葱（一个）迷迭香（1g）孜然（口味）调味（工艺）一小时（耗时）普通（难度）腌制羊肉串的做法步骤1、羊肉洗...

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:2小时主料新鲜大头菜：二个辅料白糖：适量具体步骤1.大头菜洗净用料理纸擦干切片或粗丝；2.把调好的白洒、粗粒辣椒面（无油）、粗粒花椒面、盐、白糖用手揉进拌匀；3....