“苦菊中含有维生素C,胡萝卜素,分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦菊嫩叶中氨基酸种类齐全,且各种氨基酸之间比例适当。食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成,增强机体免疫力,促进大脑机能。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
花生米拌苦菊的做法步骤
1、主料。
2、苦菊洗净。
3、凉油放入花生米,小火慢慢炸。
4、花生米炸熟捞出备用。
5、将所有调料放入碗中,拌匀。
6、苦菊摆入盘中,放花生米。
7、浇料汁,拌匀即可。
小窍门
花生米炸熟放凉后再拌,可以保持酥脆。