“在一个饭店吃过,特别喜欢,就照葫芦画瓢做一个。只是家里的火不够硬,小鱼炸的干酥最好了。” 食材明细主料炸小黄花鱼 (4条)苦菊 (1棵)辅料辣椒油 (适量,可不放)调料大蒜 (几瓣)食盐 (1g)味精 (1g)醋 (5g)生抽 (5g)白糖 (30g)蒜香 (口味)拌 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)苦菊拌小黄花鱼的做法步骤1、炸小黄花鱼。2、苦菊洗净撕成小块。3、大蒜去皮洗净,放蒜臼子里,放食盐和味精。4、捣成蒜泥,放白糖。5、放醋和生抽,拌匀。6、群友食材放一起。7、拌匀。8、成品。小窍门放油辣子味道更好,只是医生嘱咐我尽量不吃辣,所以没放。