食材明细主料苦菊 (适量)鸡蛋 (适量)辅料蒜末 (适量)葱花 (适量)调料生抽 (适量)蚝油 (适量)白糖 (适量)剁椒 (适量)小磨香油 (适量)咸鲜 (口味)拌 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)苦菊拌鸡蛋的做法步骤1、鸡蛋煮熟捞出。2、苦菊切段。3、蒜切末。4、碗中放入蒜末、加生抽、蚝油、白糖、剁椒、葱花、小磨香油拌匀。5、把切好的苦菊、鸡蛋放入盘中。6、倒入酱汁拌匀即可。7、成品。