“苦菊微辣,酸咸口,配上酥脆的麻辣花生,清爽下酒菜😍”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
花生拌苦菊的做法步骤
1、油果花生一碗,洗一下,晾干水份。
2、花椒,干红辣椒。
3、锅内适量油烧热,花椒,干红辣椒放入小火炒香。
4、花生放入,小火翻炒。
5、出现稍密集噼里啪啦的响声时撒上适量盐,关火,晾凉。
6、苦菊芯洗净。
7、适量盐,生抽,陈醋,香油,拌匀。
8、盛入盘中,晾好的花生放中间即可。
9、成品。
10、成品。
11、成品。
小窍门
花生晾凉,酥脆。全程小火。苦菊微辣微酸,微咸。这样才利口。